KIEFERLE GmbH
Sie sind hier: Startseite » Jagdbedarf » Bücher

Pökeln, trocknen, räuchern

Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, rund 40 verschiedene Arten von herzhaften Wurstwaren, Trockenfleisch, geräuchertem Fisch und anderen Köstlichkeiten können so zu Hause selbst hergestellt werden. Kalt- und Heißräuchern wird ausführlich behandelt. Das richtige Pökeln oder Einsalzen ist die Vorstufe für ein erfolgreiches Räuchern. Mit den richtigen Anleitungen gelingt auch das Lufttrocknen von Schinken, Salami, spanischer Chorizo, afrikanischem Biltong.

 

19,90 EUR

Artikel Nr.: 007.031  

Preis enthält 7% USt.
Gewicht: 0.2 kg

 
 
Anzahl:   St